Smażone banany / Fried bananas

Martwa natura z bananami i pomarańczą, kredka i akwarele na papierze / Still life with bananas and orange, colour pencil and water-colour on paper

Uwielbiam gotować i piec. Mogłabym to robić codziennie i przyznaję, że często, a właściwie prawie zawsze, najpierw zabieram się za ciasto, zamiast siąść do zadań z matematyki. 
Dziś przepis na smażone banany. Hmmm, polubicie je...


I love cooking and baking. I could do that everyday and I admit that I often, actually always, bake a cake first, instead of getting my ass to do maths. 
Today I'm sharing with you the recipe for fried bananas. Hmmm, you'll like it...

Martwa natura z bananami, kredka na papierze / Still life with bananas, colour pencil on paper

Martwa natura z bananami 2, kredka na papierze / Still life with bananas 2, colour pencil on paper

Smażone banany

2 porcje

2 dojrzałe banany

łyżka cukru trzcinowego

łyżka masła klarowanego

3 - 4 łyżki brandy / whiskey

rodzynki namoczone w brandy / whiskey

posiekane migdały / orzechy włoskie

Banany obrać i przekroić wzdłuż, a potem jeszcze na połówki w poprzek. Na patelni na średnim ogniu roztopić masło. Dodać cukier. Podgrzewać wolno i mieszać, aż cukier zacznie karmelizować. Na karmelu ułożyć banany i smażyć na małym ogniu przez minutę - dwie. Banany polać brandy i smażyć dalej kilka minut aż owoce ściemnieją. Na końcu posypać całość rodzynkami i migdałami lub orzechami. 

Dodatki takie jak orzechy, rodzynki czy lody są opcjonalne. Najważniejsza jest tu słodycz bananów podkreślona brandy.

Fried bananas

makes 2 portions

2 ripe bananas

1 tblspoon of cane sugar

1 tblspoon of gee butter

3 - 4 tblspoons of brandy / whiskey

raisins soaked in brandy / whiskey

chopped almonds / walnuts

Peel bananas, cut in half lenghtwise and then cut in half crosswise. On a pan melt the gee butter, then add sugar and heat it stiring on low fire until it carmalizes. Place bananas on the pan and fry them for one - two minutes. Add brandy / whiskey and fry it for few minutes till bananas darken. And the end add raisins and almonds / nuts. 

Raisins, nuts or even ice cream are just optinal. The banana's sweetness twisted by brandy is essencial.

Martwa natura z bananami 3, kredka i akwarele na papierze / Still life with bananas 3, colour pencil and water-colour on paper